쥐눈이콩 효능 및 먹는법 알고드셔요!

쥐눈이콩 효능 및 먹는법 알고드셔요!

쥐눈이콩은 생김새가 쥐의눈과 비슷하다고 해서

쥐눈이콩이라 불립니다. 또 다른 명칭은 '약콩'

인데요, 이름만큼이나 효능이 좋아서 본초강목에도

정력, 어혈, 신장등에 좋다고 기록이 되어 있습니다.

쥐눈이콩 효능 얼마나 좋은지 알아보고

쥐눈이콩 먹는법까지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

<쥐눈이콩 효능>

1. 항산화효과

쥐눈이콩의 이소플라본 성분은 체내의 활성산소를

제거하여 세포의 노화를 방지하며 암세포의 성장을

억제하여 암을 예방한다고 합니다.

2. 혈관기능개선

쥐눈이콩은 리놀산 성분이 풍부해서 콜레스테롤을

체외로 배출해주어 혈관기능을 개선하고 혈액순환을

원활하게 도와줍니다. 고혈압, 동맥경화등 각종

심혈관질환을 예방한다고 합니다.

 

 

3. 뇌기능향상

레시틴 성분도 풍부해서 뇌의 활동을 촉진시켜주어

성장기 어린아이들에게 좋으며 어른들의 치매를

예방하는데도 도움이 된다고 합니다.

4. 지방간개선

사포닌, 코린 성분은 체내의 지방을 제거하는데

효과가 좋다고 합니다.

 

 

5. 장기능개선, 다이어트

식이섬유가 풍부해서 장기능을 활발하게 하여

숙변을 제거하고 변비를 예방합니다. 또한, 소량으로도

포만감을 오래 유지하기 때문에 다이어트에도 좋습니다.

6. 당뇨개선

쥐눈이콩의 가용성 식이섬유는 위장에서 포도당이

흡수되는 속도를 늦추어 당뇨를 예방한다고 합니다.

 

 

<쥐눈이콩 먹는법>

1. 기본적으로 밥을 지을때 올려서 드시거나, 삶아서

각종 샐러드에 넣어 드셔도 좋습니다.

2. 쥐눈이콩 청국장

-쥐눈이콩으로 청국장을 만들어 드시면 발효과정에서

유익균이 생성되며 각종 영양분의 소화 흡수율도

90%로 상승하여 건강에 더욱 좋습니다.

 

 

3. 쥐눈이콩 청국장분말

쥐눈이콩 청국장을 서늘한곳에서 말려서 갈아줍니다.

분말로 만들면 청국장 특유의 냄새가 덜하기 때문에

냄새에 민감한 분들도 쉽게 드실 수 있습니다.

분말을 그냥 드셔도 되고 우유, 요구르트등에 타서

드시는 것도 좋은 방법입니다.