토시살 특징 썸네일형 리스트형 토시살 부위와 특징 알고드세요! 토시살 부위와 특징 알고드세요! 안녕하세요~오늘은 소고기 토시살 부위와 특징 알려드릴게요! 소고기를 좋아하시는 분들은 아시겠지만 일반적으로 잘 모르는 부위인데요. 특히, 소고기 토시살은 소 1마리당 500g 정도밖에 나오지 않는 부위라 한우는 너무 비싸서 요즘은 수입 토시살이 많이 팔리고 있습니다. 토시살은 작업자들이 팔에 끼우는 토시와 비슷하게 생겼다고 해서 토시살이라는 명칭이 붙었다고 하는데요~ 토시살은 갈비와 내장을 연결하는 안심살 옆에 붙어 있습니다. 고기는 내장과 인접할수록 부드러운 부위인데요~ 대표적으로 안창살, 안심살, 토시살 등이 가장 연한 부위입니다. 토시살은 가운데에 힘줄이 들어가 있고 양쪽으로 마블링이 많지 않은 고기가 붙어있는 모양인데요. 마블링이 많지 않아도 육질이 워낙 부드럽고 .. 더보기 이전 1 다음