살치살 굽는법 썸네일형 리스트형 살치살 부위 특징 및 가격, 맛있게 굽는법 오늘은 소고기 중에서도 값비싼 살치살에 대해서 집중적으로 알려드릴까 합니다. 워낙 단가가 높은 부위라서 평소에는 엄두도 내기 힘들지만 ㅋㅋㅋㅋ 단점이 먹고나면 한동안 등심, 채끝으로는 성에 안찬다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아무튼 지금부터 상세히 알아보겠습니다. 소고기 부위를 보면 살치살은 위의 사진에서 보이듯이 등심에 붙어있는 특수부위 입니다. 소의 중량에 따라 등급에 따라 무게가 조금 차이는 있지만 보통 윗등심이 6~7kg이라고 하면 살치살은 1.5~2kg정도입니다. 소 1마리를 도축하면 윗등심 2개체가 나오니까 살치살도 2개체가 나오겠죠. 정리하자면 600~700kg에 달하는 소 한마리를 잡았을때 살치살은 3~4kg 정도밖에 나오지 않는다는 말입니다. 살치살이 비싼 이유를 아시겠죠? ㅋㅋㅋㅋㅋ 물론 소 1마리당 .. 더보기 이전 1 다음
